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  • Partes de la uva

    Partes de la uva

    La uva es una fruta pequeña dulce y tropical obtenida de la vid, esta viene en racimos de hasta 600 frutos. La uva se consume fresca directamente de la planta o también se puede consumir deshidratada (uvas pasas), esta fruta es muy usada para la producción de bebidas fermentadas como el vino, mosto, brandy, vinagre y pisco.

    anatomía de la uva
    La uva y sus partes

    La uva y sus partes.

    A continuación, se listan las partes del racimo de uvas, especificando cada elemento que compone la anatomía de la uva.

    Raspón: Es el tallo que une cada uva del racimo con la planta, en la etapa joven este elemento es de color verde y carnoso, cuando la fruta alcanza la madurez el raspón se torna marrón y leñoso. Esta parte es muy importante a la hora de preparar bebidas ya que aporta acidez y astringencia.

    Hollejo: Este compuesto por dos partes, la primera es la epidermis la cual es la capa exterior que cubre totalmente la fruta (piel), la segunda es el exocarpo una capa interna y blanda que sobreguarda la pulpa de la fruta. El conjunto de estas capas es de gran importancia para la preparación de vino, ya que posee el pigmento que tomara la bebida.

    Pulpa: La pulpa es la parte carnosa de la uva en la mayoría de especies es de color grisáceo, esta contiene agua, azucares y ácidos. Es el elemento principal para la preparación de vinos y demás bebidas.

    Pincel: Es un elemento interno el cual conecta la fruta con el raspo, en la mayoría de casos el pincel se extrae al separa la fruta del racimo.

    Semillas: Son cuerpos duros que se encuentran en el interior de la uva, cada fruta contiene 2 o 3 semillas, las cuales al plantarse producirán una nueva planta. Cabe mencionar que el interior de la semilla es de sabor amargo, razón por la que se deben evitar en las bebidas.

    Pruina: Es una capa de cera epicuticular en forma de polvo que cubre la superficie exterior de la uva, esta es de color blanco y se puede retirar con liquido o al frotar la fruta.

  • Descubre cuales frutas energeticas son mejor para tu salud

    Descubre cuales frutas energeticas son mejor para tu salud

    Hay algo importante que no estás haciendo, y estás lejos de estar solo en tu torpeza, porque la mayoría de las personas somos un poco flojos.

    Demasiados jovenes y adultos no están llenando la mitad recomendada de sus platos con frutas y verduras , y si eres parte de esta multitud, es algo a lo que tendrás que dirigirte, porque tu dieta probablemente sea deficiente en  vitaminas , minerales, antioxidantes, y fitoquímicos que su cuerpo necesita para una salud óptima, y ​​no, las frutas enlatadas y los jugos de frutas esos no cuentan.

    Si una manzana al día mantiene alejado al médico, la información en estas páginas podría ponerlo fuera del negocio. Aquí están las mejores frutas energeticas para la salud.

    Manzana

    Una manzana de tamaño mediano es un bocadillo de relleno listo para comer que contiene 4 g de fibra soluble, el 17% del valor diario o la cantidad que necesita cada día. Esto es importante para la salud del colon y para controlar los niveles de azúcar en la sangre. También es una buena fuente de vitamina C que estimula el sistema inmune”. Las manzanas también contienen quercetina, que tiene propiedades antihistamínicas y antialérgicas.

     Granada

    Si alguna vez sufrió de disfunción eréctil, intente agregar este “Viagra natural” a tu dieta diaria . La investigación muestra que los poderosos agentes antioxidantes en las semillas de granada y el jugo pueden ayudar a revertir el daño oxidativo, lo que el nutricionista Oz García, Ph.D., llama “oxidación natural” para el sistema vascular, que juega un papel importante en la capacidad de lograr y mantener erecciones.Quizás es por eso que algunos teólogos creen que la granada  y no la manzana era la fruta prohibida en el Jardín del Edén.

    Pomelo

    Esta es una de las frutas exoticas y tropicales mas raras, pero no por su dificultad para encontrarla si no mas bien por los beneficios que brinda, ya que es un gran supresor del apetito, también contiene pectina, una fibra soluble que se ha demostrado que desacelera la progresión de la aterosclerosis”. Sin embargo, evita comer toronjas cuando toma medicamentos recetados (o de venta libre). Interactúa con las enzimas hepáticas de una manera que puede mantener el medicamento en su sistema por más tiempo de lo esperado.

    Uvas

    La investigación ha demostrado que consumir carbohidratos de alto índice glucémico después de los entrenamientos produce una mayor cantidad de glucógeno que repone lo que se ha agotado después de una sesión difícil, que consumir carbohidratos que son más bajos en el índice glucémico. Las uvas son una fruta de alto índice glucémico. También están cargadas de vitaminas A, C y B6, y ácido fólico, además a varios minerales esenciales.

    Cerezas

    La inflamación en el cuerpo es la causa principal de la mayoría de las enfermedades y las incomodidades. La inflamación crónica puede causar estragos en su sistema vascular, pero muchos hombres también sufren una inflamación aguda causada por lesiones deportivas. Los estudios sugieren que pueden aliviar los dolores y dolores comiendo cerezas ácidas. Estos tienen la mayor concentración de antocianinas 1 y 2, que ayudan a bloquear las enzimas asociadas con la inflamación.

    Papaya

    Se ha demostrado que la papaya contiene una enzima que alivia el gas de la indigestión. Otra de sus enzimas, la quimopapaína, se ha usado para aliviar la inflamación. Una taza de papaya fresca y madura tiene solo 60 calorías , pero contiene un enorme 144% del valor diario de vitamina C (88 mg).

    Moras

    Estas frutas por su poder excepcional de fitonutrientes y contenido de vitamina K (36% del valor diario). “Esto es importante para los hombres porque se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de próstata”, dice. “También es alto en el manganeso mineral, que ayuda a mantener una producción óptima de testosterona”. Las moras junto con los arándanos, arándanos y frambuesas también son ricas en la luteína antioxidante, que ayuda a promover la salud ocular al ayudar a prevenir la degeneración macular.

    Limón

    El ácido cítrico en los limones ayuda a descomponer los lípidos y estimula los jugos digestivos, esto hace ayude reducir la grasa corporal y el colesterol. “Agregar el jugo de medio limón a un vaso de agua todas las mañanas respalda el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar”. Bebé un poco de jugo de limón antes de su próxima reunión. Se ha demostrado que el aroma energizante mitiga la fatiga, la ansiedad y el nerviosismo, y puede aumentar la concentración y el estado de alerta.

  • Cuales frutas contienen mas azucar

    Cuales frutas contienen mas azucar

    Te dan un plátano y una manzana. Adivina: ¿Cuál tiene más azúcar? Aunque cada una es una porción de fruta perfectamente saludable y ambas se combinan maravillosamente con mantequilla de maní, una es mucho más azucarada que la otra. La manzana de tamaño promedio, aunque es más baja en calorías en general que un plátano de tamaño medio, en realidad tiene aproximadamente 5 gramos más de azúcar.

    Pero eso no significa que el plátano sea la mejor opción. La mayoría de las personas no comprende completamente que el azúcar no es del todo malo para las personas , y de hecho, se necesita mucho comer en exceso de azúcares refinados para que le puedas hacer un daño real a tu salud.

    El estrés de preocuparse por el azúcar probablemente le está haciendo más daño que el azúcar que está comiendo, a menos que coma un bocado todos los días. Así que sigue leyendo para saber qué frutas tienen más azúcar, pero ten en cuenta que no es realmente un gran problema.

    Uvas

    En una taza de jugosas uvas rojas, encontrarás 15 gramos de azúcar. Algunas uvas son más dulces que otras: las uvas de algodón dulce, por ejemplo, tienen mucho más azúcar . Eso es lo que les da su sabor súper dulce.

    Cerezas

    Las cerezas secas son mucho más densas en contenido de azúcar que las frescas. En un tercio de una taza de cerezas secas, hay casi 30 gramos de azúcar. Parte de este azúcar se agrega después de que las frutas se secan. Sin embargo, en una taza de cerezas frescas, hay casi 20 gramos de azúcar. Las cerezas también tienen docenas de beneficios para la salud provenientes de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.

    Lichis

    No son un bocadillo especialmente popular ya que al ser una de las frutas mas exoticas del mundo, no se encuentran en cualquier parte, pero esta fruta exótica es una adición favorita a los menús y cócteles tailandeses . Rodeado de piel roja y coriácea, el blanco maduro dentro de la fruta es súper dulce al gusto. Una taza de lichis tiene casi 30 gramos de azúcar. Sin embargo, una taza de lichis también tiene más del 100 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina C. Pueden ser difíciles de comer, pero valen la pena.

    Mangos

    Si comes toda la fruta, estarías comiendo 46 gramos de azúcar, ¡eso es más azúcar que la mayoría de las donas ! Sin embargo, una ración de mangos generalmente se considera de una taza. En una taza, hay 23 gramos de azúcar, aproximadamente la mitad que el mango completo.

    Higos

    Los higos son la fruta más rica en azúcar que encontramos, con aproximadamente 8 gramos de azúcar en una sola figura de tamaño mediano. Una porción de higos generalmente equivale a cuatro de las frutas arrugadas, lo que significa que estarías consumiendo 32 gramos de azúcar total en tu porción. Además, a pesar de que son una fruta, los higos no son veganos, están llenos de avispas muertas.

    Se recomienda emparejar proteínas y grasas saludables con su fruta, especialmente si esa fruta es parte de una comida. Ese es el error más grande que cometen las personas con sus batidos matutinos : solo agregan frutas y pierden otros nutrientes que necesitan.